* Un nez sur les fruits, la pomme et les fruits tropicaux, qui se mêlent aux notes lactiques

* En bouche, beaucoup de fraîcheur, un saké juteux, reste rond et crémeux

* Nous terminons sur une belle acidité, amertume

* Une finition claire, souple et légère.

* Association avec des préparations brutes et fraîches comme le sashimi et le carpaccio, avec des bouillons de fruits de mer

* Avec les fromages et les desserts, choisissez-les crémeux

* Un saké non pasteurisé qui restaure intact les sensations de la pureté de l'eau

* Se marie bien avec du poisson, du fromage et des desserts

Livré et fruité, il évoque les agrumes, la banane verte, les amandes, mais aussi les céréales. En bouche, il est fluide, éteint, avec des notes de fruits, d'agrumes, puis de sensations lactiques et de céréales. Bonne acidité et tension. La finition est propre et épicée ponctuée par une délicate amertume.

À propos de la brasserie: La brasserie Yamanashi Meijo est située au pied des Alpes japonaises, au nord de la préfecture de Yamanashi, sur l'île de Honshu. Il a été fondé en 1750 par le descendant d'une longue lignée de brasseurs qui se sont initialement installés dans la région de Nagano. M. Kitahara, alors représentatif de la septième génération de cette famille, a découvert, au cœur de la localité de Hakushu, eau de qualité exceptionnelle. Il a décidé de s'y installer pour fonder sa propre brasserie. Cette eau pure provient de la neige fondante du mont Kai Komagatake, dont le sommet passe à plus de 2900 m au-dessus du niveau de la mer. Il alimente les ressorts de la région après avoir été lentement filtré à travers la roche de granit, prenant ainsi les minéraux essentiels pour la production de saké.

La reconnaissance a été rapide et la bonne réputation de Yamanashi Meijo a dépassé les limites de la localité au point de devenir un lieu de visite pour l'empereur Meiji qui y est resté lors de ses visites officielles. Depuis lors, la majestueuse maison familiale a été élevée au rang de haut lieu d'intérêt historique au Japon. Aujourd'hui, l'élaboration du saké est toujours une affaire de famille et la 13e génération s'occupe des détails, pratiquant en particulier les longues fermentations, à basse température, dans le but de préserver la signature de Yamanashi Meijo's Sakes: Sakes avec à la fois délicat et riche, dans lequel nous trouvons intact la qualité remarquable de l'eau de source.

72cl 15%

Remarques: En raison de restrictions personnalisées sur les articles liés aux aliments, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients vivant aux États-Unis et en Russie.

Retours sous 14 jours

Pour les articles éligibles, vous avez 14 jours à partir de la livraison pour soumettre une demande de retour. En savoir plus.

Commandes entre le Royaume-Uni et l'UE ?

Il n'y a pas de frais cachés ou de charges supplémentaires une fois que vous avez payé votre commande. Profitez d'un shopping transfrontalier sans souci. En savoir plus