Cet umeshu donne une odeur légère et naturelle d'amande et de prune pour votre nez. Et une belle vivacité et des tons acidulés se découvrent en bouche, après une gorgée. La douceur de cet umeshu est vraiment bien équilibrée par l'acidité naturelle du fruit. Le goût particulièrement riche mais sans liqueur, conduit bien à une belle explosion de saveurs, qui donne l'impression de manger un fruit frais ! La brasserie de cet umeshu est située au cœur de la région du kanto à l'est du Japon, connue comme l'un des principaux lieux de culture des prunes. Toutes les caractéristiques originales du fruit de la prune se retrouvent dans cette liqueur. Il est recommandé de servir cet umeshu à température froide, avec des glaçons ou de la glace pilée. Il peut être parfait à l'apéritif, ou en digestif léger au dîner, où il peut également être servi en shot sur un foie gras poêlé. Au Japon, cet umeshu est aussi souvent utilisé comme base pour des cocktails !
Contenance : 500 ml Alcool : 12,5 %
Brasserie : Asahara Shuzo (Préfecture de Saitama)
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