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Smith Street BooksIstria Cookbook (HB) de Paola Bacchia
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Detalles

La cocina de Istria registra una historia de cambiantes fronteras, una combinación de los países que han compartido las colinas, costas y valles de Istria. Este libro es un registro de tradiciones, de estas culturas y de la familia de Paola: recetas de su infancia, el pasado de la región y la familia y los amigos que aún viven junto a la costa adriática. Entre las recetas de las albóndigas de la sémola, la carne de res y el goulash de cerdo y el albaricoque se encuentran recuerdos de la región y las historias de los autores de las recetas: los distritos italianos que permanecieron en la región después de la década de 1940, y aquellos que se fueron a nuevos países.

* Autor: Bacchia, Paola

* Editorial: Smith Street Books

* Formato: Hardback

* Fecha de publicación: 29/09/2021

* ISBN: 9781922417183

* Código B: B060409

* Páginas: 272

* Dimensiones: 240x190 mm

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