Moroseta Kitchen, el primer libro de cocina de Giorgia Eugenia Goggi, chef residente de un restaurante, hotel y escuela de cocina de diseño, es una verdadera expresión de la Italia moderna y de cómo es comer allí. Piense en ingredientes tradicionales de temporada cultivados en la finca con toques de inventiva. Desde espárragos a la parrilla con salsa de gremolata y tahini y ensalada de melocotón plano, pepino y mozzarella hasta risotto de tomate con ajo y limón y helado de hojas de higo, este es el tipo de comida que a los cocineros caseros les encantará servir a sus amigos y familiares, descubriendo nuevas ideas para ingredientes familiares a lo largo del camino. • Idioma: inglés

• 19.5 x 2.7 x 25.5

• 256 páginas

• Tapa dura

• ISBN: 9781784885373

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