Sambal Siok è una brillante collezione di oltre 90 ricette accessibili tramandate dalla madre di Mandy Yin e sviluppato per il suo ristorante londinese acclamato dalla critica. Prova la sua firma Curry Laksa, o piatti classici come il pollo fritto malese, le frittelle di gamberi, il rendang di manzo e il tofu di mapo sambal. Ogni piatto bilancia delicatamente dolce, aspro, salato con calore del peperoncino e un pizzico di amaro. Impara le basi di una dispensa malese (pasta di gamberi, citronella, tamarindo e latte di cocco), puoi facilmente goderti i più deliziosi pasti malesi a casa.
* Autore: Yin, Mandy
* Editore: Quadrille Publishing Ltd
* Formato: rigido
* Data di pubblicazione: 14/10/2021
* ISBN: 9781787137042
* Code B: B058751
* Illustrato: fotografia a colori
* Pagine: 256
* Dimensioni: 270x180mm
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