Lo strumento finale per tutti i compiti che pongono elevate richieste sulla robustezza e sul potere del coltello: la mannaia produce il taglio di costole, scaffali, ossa e anche frutta dalla pelle dura - come le noci di cocco -. Il grande appartamento della lama, insieme alla sua forza e rigidità, rende la preparazione più semplice e senza fatica. Un altro coltello per compiti più grossolani, che può anche essere usato per il taglio, è il coltello da macellai.
Specifiche ###
| Manico | |
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| Lunghezza | 12,8 cm |
| Materiale | Manico sintetico resiliente, rivettato |
| Produzione | |
| ----------------- | --------- |
| Metodo | Laser-Cut |
| Durezza Rockwell | 56 HRC |
| Lama | |
| ------ | ------- |
| Lunghezza | 16 cm |
| Larghezza | 7.07 cm |
| Buono per |
| ----------- |
| Bones, carne |
| Posate | |
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| Tipo | Cleaver |
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