"Una rivoluzione dell'amore per piccante. Vogliamo democratizzarlo e avvicinarla alle persone. Eliminare i pregiudizi, le barriere di rottura, i principi di conquista del palato sono un modo di vivere: Chipotlera, Guerrilla Taste."
Coltivare i prodotti mesoamericani nel cuore della Castile è una sfida adatta solo per Valientes. Ma le condizioni difficili ci consentono di ottenere peperoncini eccezionali con crescita e maturazione lenta e incredibili caratteristiche organolettiche.
Colture nella tradizionale successione incolta. Fertilizzante verde, fecondazione organica e non -uso di fitosanitario nei nostri peperoncini (nemmeno ammessi
I regolamenti ecologici dell'UE) sono i tratti distintivi del nostro modo di comprendere il nostro lavoro.
Ereditiamo procedure e tecniche ancestrali messicane, ma abbiamo l'anima del mondo. Ogni salsa è unica. Con particolare cura della ricetta per ottenere un prodotto che conquista per il suo odore ancestrale, la sua estesa essenza e il suo gusto di grande carattere. Una media piccante varia per avvicinarlo a qualsiasi palato.
Prendiamo molto sul serio l'elaborazione. Le nostre salse sembrano semplici, ma
La sua elaborazione non è facile. Sia il nostro fumo di 3 giorni e 3 notti, sia la nostra fermentazione per 2 anni e mezzo, sono realizzati rispetto alla tecnica e ai tempi tradizionali per raggiungere
Il miglior prodotto.
Salsa piccante di peperoncini serran fermentati
La rue è una salsa organica molto aromatica. Prurito intenso e medio, le loro sfumature di frutta evocano puro Caraibi. Realizzato basato su Serrano Cile fermentato, Cile Havana, Chipotle e Artillery Spice, la Rue è una salsa complessa e unica.
Provalo con: carni rosse e bianche, pesce, tortillas, riso e pasta.
Il più audace lo combina senza filtro, aggiungendolo a una pizza ma anche a un piatto di ostriche.
Prodotto vegano Lattosio senza lattosio. Glutine senza.
Prodotto organico al 100%.
100 ml.
Illustrazione di Sergio Mora.
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