Olio premium sesamo peperoncino per un po 'di spezie extra e per cucinare si può facilmente assaggiare la differenza tra altri oli di sesamo e questo (pensare di degustare olio d'oliva premium e olio d'oliva del supermercato). Niente prodotti chimici o conservanti usati e si può assaggiare la differenza molto calda e speziata a causa dei peperoncinili e del modo in cui la spezia viene estratta abbinamenti alimentari: gyoza, gnocchi, riso fritto, ramen, frittata, pizza, pasta. Prova a creare semplici arrabbiata e salsa napolitana, avendo con il gelato alla vaniglia e qualunque cosa tu voglia sperimentare con l'olio di sesamo di Iwai è stato in giro per più di 160 anni ed è una delle uniche aziende ancora utilizzando le tecniche tradizionali di estrazione di petrolio (usando lo stand-immobile Metodo invece di centrifughs per mantenere il sapore dell'olio) mentre la maggior parte degli altri moderni oli di sesamo vengono estratti utilizzando la lavorazione chimica e i conservanti. Il sapore del petrolio di sesamo è fortemente influenzato dalla temperatura e dal tempo di torrefazione, e poiché è un compito molto difficile, i maestri esperti devono vegliarsi da vicino. Il Rayu è fatto aggiungendo il peperoncino in polvere al puro olio di sesamo e lentamente bollendo i sapori piccanti e umami del peperoncino. L'umami dell'olio di sesamo e il gusto piccante e squisito dei peperoncini peperoncini sono il risultato dell'impegno dell'artigianato. Nessun'altra compagnia ha artigiani che lavorano sul processo di ebollizione del rayu per giorni fino a quando l'olio raggiunge la perfetta spegnosità. Aggiungendo alcune gocce, puoi usarlo come condimento che non solo piccante ma aggiunge anche profondità al sapore e all'aroma, rendendo il piatto ancora più delizioso. È un piatto indispensabile per piatti cinesi e coreani come salsa di gnocchi, spaghetti Dandan, e Kimchi, ma è un peperoncino che va bene con piatti giapponesi e occidentali come zuppa di kenchin, pizza e pasta. Volume: 55G.
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