Assapora la rivoluzione della scena della panificazione britannica con pasta madre croccante, panini spolverati di cannella, lucenti trecce challah e pizze artigianali stese a mano. L’arte dell’impasto del paese si sta evolvendo, offrendo una festa sia per gli occhi che per il palato.
Scopri l'ultima ondata di straordinarie pasticcerie emergenti in tutto il Regno Unito. A Londra, E5 e TOAD stanno aprendo la strada con il loro impegno per l’agricoltura sostenibile e l’uso di cereali coltivati nel Regno Unito. Nel frattempo, a Manchester, Pollen sta perfezionando l'arte della fermentazione, creando croissant che richiedono ben quattro giorni per essere completati. Esplora i migliori dolci della Gran Bretagna proprio qui.
**Specifiche principali**
* Copertina rigida
*224 pagine
_21,8 x 15,2 x 2,4 cm_
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