Un libro di cibo mediterraneo di Elizabeth David
Pubblicato per la prima volta nel 1950 questo titolo non è stato disponibile come titolo rigido da oltre 30 anni. Questa è un'edizione facsimile del libro di cucina leggendario originale.
Il libro è stato celebrato da molti cuochi e chef contemporanei come Jeremy Lee, Jamie Oliver, Simon Hopkinson e Alice Waters. Il libro è una miscela appassionata di ricette e tradizioni culinarie.
David raccolse le ricette quando viveva in Francia, Italia, Isole greche e Egitto; Facendo la sua cucina e raccogliendo ricette in prima persona. Le ricette all'interno sarebbero state sorprendenti per alcuni lettori del Regno Unito negli anni '50: Souppe Au Pistou, Skordalia, Poulet Au Noix e altri.
Tutti i buoni libri di cucina dovrebbero essere divertenti da leggere e da cucinare e l'autore ha incluso pezzi sulle abitudini alimentari di diverse nazioni, nonché descrizioni di pasti memorabili e altro ancora. Le illustrazioni originali di John Minton sono presenti anche in questa edizione.
Hardback. 208 pagine
Misurazioni:
13,5 cm x 20,4 cm x 2cm
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