Autori: Anette Dieng e Ingela Persson
C'è di più in una patata che in un purè. Scopri nuovi modi avventurosi per preparare una pastinaca o come cucinare il cavolo con questo libro di oltre 800 ricette incentrate sulle piante. Dalle barbabietole bollite ai ravanelli arrostiti, ogni capitolo offre innumerevoli metodi semplici per utilizzare un singolo ortaggio. Scamberai le carote bollite con le melanzane fritte con menta, aglio e pinoli più velocemente di quanto tu possa dire "cavolo nero". Impara a orientarti nell'orto e sii gentile con te stesso e con il pianeta.
Mangia i tuoi verdi! presenta più di 40 verdure, spiegando quando sono di stagione, come conservarle al meglio e con quali ingredienti funzionano bene.
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