Il libro di un cuoco - Nigel Slater

I due libri precedenti dei libri di Nigel Slater GreenFeast Autunno, inverno e Greenfeat Primavera, l'estate possono, forse, essere visti come interruzioni allo schema dei suoi altri libri. Questo nuovo è riportato in seno a una continuazione della sequenza del diario della cucina in entrambe le dimensioni, la sensazione e il contenuto.

Come sempre, la scrittura di Nigel Slater è un'enorme parte del ricorso. Caldo, divertente e soprattutto capace di incoraggiare sia la fame che la voglia di cucinare attraverso il suo entusiasmo per il cibo e la cucina. Scrive nell'introduzione "Sono un cuoco a casa. Ho cucinato per mezzo secolo e ami ancora ogni turno lento del cucchiaio di legno. Cibo semplice, niente di speciale. Solo qualcosa da mangiare davvero. " Questo minimizza il suo ruolo, non sta solo creando qualcosa da mangiare, ma qualcosa che può ispirarci a fare lo stesso.

Il libro è diviso in sezioni per ingrediente e occasione. C'è una sezione chiamata Green di tutti i giorni che ci dà ricette vegetali, alcuni come contorni, alcuni come corsi principali; C'è una sezione chiamata Feast di carne che. . . . Solo che si concentra sui piatti a base di carne, c'è un'intera sezione sui cheesecakes e uno con quattro ricette di torta al cioccolato. L'ultima sezione è intitolata solo un altro morso prima di andare - nessuna ricetta in quella sezione solo un ode alla gioia di uno spuntino; Un grumo scraggy di parmigiano, un cucchiaio di pudding rimanente, un oatcake si è diffuso con burro di arachidi.

Hardback. 512 pagine.

Misurazioni:

18 cm x 24.9 cm x 4.6 cm

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