Una rivista che esplora la cultura urbana attraverso il cibo, la storia e la comunità.
È facile innamorarsi di Copenaghen, una pittoresca città portuale che innova con servizi moderni, vita comunitaria ed espressione creativa. Dal nuoto sul molo alle accoglienti serate a lume di candela, alle serate in bicicletta attraverso tranquille strade storiche o ai giri di caffè danese e giochi in cantina, Copenaghen riesce sempre ad adattarsi all'umore e al momento. In questo numero esploriamo come Copenaghen è diventata la città che è oggi e il suo status di una delle destinazioni culinarie più entusiasmanti d'Europa. Dalle panetterie di livello mondiale ai ristoranti stellati Michelin, dai raffinati piatti smørrebrød ai panini flæskesteg a tarda notte, in questo numero esploriamo sia il cool che il classico nella capitale danese. Approfondiamo anche gli spazi creativi più unici della città, come il laboratorio Flora Danica, dove un piccolo gruppo di artigiani crea a mano alcune delle porcellane più preziose al mondo, o la cucina di prova Noma, dove un team di talento sviluppa tutte le piatti del rinomato ristorante.
200 pagine di fotografie a colori, illustrazioni, articoli originali, interviste e saggi.
17 x 24 cm, stampa litografica su carta Arctic matte e Cyclus Offset; rilegatura in brossura.
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