La cottura vegana è stata rivoluzionata dall'introduzione di prodotti lattiero-caseari a base di Aquafaba e vegetali. Con questo libro, non dovrai mai scendere a compromessi su sapore, consistenza e design. Ricco di centinaia di suggerimenti, tecniche e consigli sulla risoluzione dei problemi, copre torte, muffin, meringhe, biscotti, biscotti, brownies, pan di zenzero, gelato e persino include un'intera sezione su impasti liavasti Anche Chocolat. Non smetterai mai di dire: "Non riesco a credere che sia vegano!"
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