Questo libro di cucina presenta uno degli ingredienti più noti nella cottura gallese: alghe, più comunemente riconosciute nella sua forma cotta come Laverbread. Insieme alle ricette per la tradizionale laverbread gallese, ci sono anche note sull'uso di alghe nella cucina moderna come fare una salsa per piatti di pesce e un accompagnamento all'agnello gallese. Ci sono anche note sull'origine delle ricette presenti e metodi di cottura tradizionali, insieme a ricette ispirate alla cucina di tutto il mondo.
- Autore: Davies, Gilli & Jones, Huw.
- Editore: Graffeg Limited.
- Formato: rigido.
- Data di pubblicazione: 01/11/2016.
- ISBN: 9781910862032.
- Code B: B048092.
- Illustrato: fotografie a colori.
- Pagine: 48.
- Dimensioni: 150x150mm.
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