Queste foglie di tè nero di alto grado vengono fermentate attraverso un intenso processo di ossidazione.
Questo dà al tè il suo sapore raffinato, liscio e fumoso e un forte sapore dolce da finire.
Note di degustazione
Cioccolato fondente, mela dolce
Denominazione
Hadong Black è un tè parzialmente ossidato che proviene da Hadong, in Corea del Sud. Sebbene sia chiamato tè "nero", il suo nome originale è Balhyocha, che significa tè fermentato. Nonostante il nome, la maggior parte delle foglie di Balhyocha non sono fermentate e sono realizzate utilizzando un processo simile ai tè neri (alcune aziende agricole possono utilizzare il processo di fermentazione, tuttavia). Mentre gli altri tè neri sono completamente ossidati, dando alle foglie il colore nero, le foglie di Balhyocha sono spesso parzialmente ossidate a vari gradi. Ogni fattoria ha la sua ricetta unica, con alcune fattorie che ossidano completamente le foglie di tè.
I tè neri di Be-Oom hanno preso il nome dalla regione da cui provengono, in quanto c'è una netta differenza di sapore tra i tè neri di Hadong e Boseong.
Istruzioni per la birra
2,5 g di tè
200 ml di acqua a 90 gradi
3-4 minuti
fino a 3 infusioni
Informazioni sulla fattoria del tè
Tè jukro
I tè di Jukro Tea sono stati un orgoglio di Hadong. I loro tè verdi hanno vinto numerosi premi e sono ricercati da collezionisti e intenditori in tutto il mondo. Be-Oom introduce il loro miglior nero e tisanes.
Perché berlo?
È perfetto per quei momenti tonificanti che prendi per aumentare i tuoi livelli di energia e scaldare il tuo corpo.
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