Il produttore di caffè espresso Pulcin di Alessi è il risultato di una collaborazione tra la designer Michele de Lucchi e Illycaffè. L'obiettivo era ottimizzare la forma della caffettiera per migliorare le proprietà del caffè che produce e gli esperti del laboratorio R & amp; D di Illy è riuscito a identificare alcune aree importanti per il miglioramento. Le modifiche apportate si sono ridotte e hanno quasi eliminato il cosiddetto "effetto Stromboli-Volcano" che è comune a molti produttori di caffè espresso e provoca il retrogusto bruciato o amaro. Con Pulcin, solo le migliori qualità del caffè vengono mantenute attraverso il processo di birra.
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