L'espresso noir vers le haut est une teneur en cacao à 50% de cacao au chocolat noir noir à 50% fait de fèves de cacao à saveur fine d'une seule ferme appelée "El Rosario" située dans la région Necocli sur la côte nord-est de la Colombie; Cette barre est caractérisée en raison des notes de cacao distinctes avec l'équilibre parfait entre la douceur et les tons amers, avec des notes bien définies de grains de café rôtis qui complètent des notes de caramel, faisant de cette barre une expérience unique éveillant les sens à chaque bouchée.
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