Savourez la révolution de la scène de la cuisson britannique avec un levain croustillant, des petits pains à la cannelle, des tresses de challah brillantes et des pizzas artisanales étirées à la main. L'art de la pâte du pays évolue, offrant une fête aux yeux et au palais. Découvrez la dernière vague de boulangeries extraordinaires émergeant à travers le Royaume-Uni. À Londres, E5 et Toad ouvrent la voie avec leur engagement envers l'agriculture durable et l'utilisation de grains cultivés au Royaume-Uni. Pendant ce temps, à Manchester, le pollen perfectionne l'art de la fermentation, fabriquant des croissants qui prennent quatre jours impressionnants. Explorez les meilleures cuisson de la Grande-Bretagne ici.
Couverture du matériel | 224 pp
_218 x 152 mm_
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