Dans ce livre unique en son genre, Denai Moore rend hommage aux saveurs et aux plats authentiques de ses racines jamaïcaines tout en les ancrant fermement dans un contexte moderne. De ses arancini au riz et aux pois pratiques à sa sauce réconfortante à la sauce «queue de bœuf» et à la purée d'oignons nouveaux à l'ail rôti, les recettes sont accessibles, engageantes et carrément délicieuses.
La nourriture jamaïcaine est souvent déformée, simplifiée et réduite à être vraiment épicée - et lourde de VIANDE. Denai est une chef jamaïcaine qui aime faire de la nourriture végétalienne et dans _Plentiful_ elle démystifie ce tabou sur la nourriture jamaïcaine. Avec ce livre, elle montre à quel point les saveurs végétaliennes et la cuisine jamaïcaine sont passionnantes, diverses et vibrantes.
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