Cook Eat Repeat - Nigella Lawson
Si vous pouvez vous éloigner du concept du curry de peau de banane, il y a tellement de choses à apprécier dans ce livre. How To Eat a toujours été un peu un classique et ce livre continue dans cette veine. Pour tous ses tics qui font une bonne télévision, Lawson est essentiellement un grand écrivain de cuisine; donner de bons conseils et écrire magnifiquement sur le processus de cuisson et la joie de manger.
La conception et la production du livre sont également une joie; moins de plans de Lawson elle-même et plus de plans de plats magnifiquement photographiés et stylisés.
Du titre du livre qu'elle écrit dans l'introduction
`` Cuisinez, mangez, répétez: ces mots, le jour après jour, sans fin de tout cela, résument sans aucun doute la corvée sisyphe de la cuisine pour ceux qui n'aiment pas le temps passé au poêle. Pour ceux qui, comme moi, trouvent une structure, un sens et une vivacité intense dans les rythmes de la cuisine, ils représentent une vérité libératrice essentielle.
Parmi les recettes que j'ai hâte d'essayer (y compris celle de la peau de banane), on trouve celles du gratin de céleri-rave et d'anchois, du riz clouté d'épices aux échalotes croustillantes, ail et noix de cajou, pappardelle au cavolo nero et 'nduja et la salade de concombre Scandi.
Relié. 344 pages.
Des mesures:
17,3 cm x 24,8 cm x 3,3 cm
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