Sambal Shiok est une brillante collection de plus de 90 recettes accessibles transmises de la mère de Mandy Yin et développée pour son restaurant londonien primé et primé. Essayez son curry laksa signature ou ses plats classiques comme le poulet frit malaisien, les bec-becs, le rendang de boeuf et le tofu de Mapo Sambal. Chaque plat équilibre délicatement sucré, aigre, salé à la chaleur du piment et une touche d'amère. Apprenez les bases d'un garde-manger malaisien (pâte de crevettes, citronnelle, tamarin et lait de coco), vous pouvez facilement profiter des repas malaisiens les plus délicieux à la maison.
* Auteur: Yin, Mandy
* Éditeur: Quadrille Publishing Ltd
* Format: Rardage
* Date de publication: 14/10/2021
* ISBN: 9781787137042
* Code B: B058751
* Illustré: Photographie couleur
* Pages: 256
* Dimensions: 270x180 mm
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