La cuisine d'Istria enregistre une histoire de changements de frontières - un mélange de pays qui ont partagé les collines et les côtes et les vallées d'Istria. Ce livre est un record de traditions, de ces cultures et de la famille de Paola: des recettes de son enfance, du passé de la région, de la famille et des amis qui vivent toujours à côté de la côte adriatique. Parmi les recettes de boulettes de sémina, de goulash de bœuf et de porc et de strudel abricot, il y a des souvenirs de la région et des histoires des auteurs des recettes: les italiens qui sont restés dans la région après les années 40, et ceux qui sont partis pour de nouveaux pays.
* Auteur: Bacchia, Paola
* Éditeur: Smith Street Books
* Format: Rardage
* Date de publication: 29/09/2021
* ISBN: 9781922417183
* Code B: B060409
* Pages: 272
* Dimensions: 240x190 mm
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