La cuisson sur le feu ouvert est la méthode de cuisson la plus archaïque de tous. Ce livre de cuisine propose de nombreuses recettes variées, ainsi que des conseils pratiques. Pendant des décennies, la cuisson du feu ouvert a été considérée comme un passe-temps réservé aux explorateurs et aux soldats d'élite, laissant le reste d'entre nous rôtir des saucisses sur la terrasse. Vous trouverez des recettes classiques comme le piment avec de la viande rôtie et des châtaignes, mais aussi des plats plus difficiles qui nécessitent beaucoup de temps, ce qui est bien. Parce que s'il y a quelque chose que les auteurs veulent réaliser avec ce livre pour vous donner, le lecteur, la liberté de s'asseoir aux côtés du feu et avec la nourriture comme excuse, regardez les flammes et se détendre. • Langue: anglais
• 22 x 3 x 27
• 256 pages
• Couvercle dur
• ISBN: 9783967041316
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