Présentant les plats variés, vibrants et vraiment délicieux de ce pays et vous présentant les méthodes, le style et les saveurs de la cuisine palestinienne traditionnelle, ce superbe livre de cuisine est un hommage à la famille, à la cuisine et à la maison.

Rempli de vieilles recettes créées avec amour et qui rassemblent les gens dans l'appréciation de la beauté de ce riche patrimoine, c'est une célébration de la vraie cuisine palestinienne, cuisinée avec les ingrédients que la mère et la grand-mère de Joudie utilisent et que leurs grands-mères utilisaient auparavant. eux.

Découvrez les merveilleuses saveurs de la Palestine à travers le houmous piquant fattet (yaourt piquant, pois chiches et houmous, servis sur du pain pita grillé et arrosé de pignons de pin beurrés), le makloubeh aux épices satisfaisantes (un plat de riz épicé renversé avec du cou d'agneau et des aubergines frites), l'aubergine et des courgettes farcies d'agneau épicé et aux herbes, et des awameh (raviolis au miel) sublimement décadents accompagné de thé à la menthe fraîche et de café blanc (pas vraiment du café, mais un mélange rafraîchissant d'eau, d'eau de fleur d'oranger et de sucre).

Avec de magnifiques photographies qui évoquent le dynamisme et le romantisme du pays, plongez-vous dans les histoires et la culture de la Palestine à travers ce guide alléchant de l'art de la cuisine palestinienne.

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