Profitez de cette délicieuse nourriture réconfortante japonaise à la maison et apprenez à construire vos propres ramen comme vous l'aimez. Décomposé en cinq sections - bouillon, assaisonnement, huiles et graisses aromatiques, nouilles et garnitures - le livre vous permet de mélanger et de faire correspondre votre goût. Alternativement, vous pouvez choisir de suivre l'une des nombreuses recettes de ramen complètes fournies. Les recettes comprennent des ramen de tonkotsu à l'ail double, des hommes bronzés et des tsukemen, ainsi que le sandwich ramen et la salade de ramen miso au sésame à l'ail. Le livre cartonné mesure 24,8 x 19 cm, le nombre de pages 224.
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