Toutes les recettes dont vous avez besoin pour faire des versions végétaliennes de pain écossais, biscuits, pains de fruits, tartes et gâteaux. Le livre commence par des substituts du beurre laitier, des œufs et du lait ainsi que des édulcorants alternatifs, des épices et des farines. Il fournit ensuite des instructions pour fabriquer des éléments essentiels, notamment le caillé de citron, la pâtisserie courte et courte sucrée, la crème fouettée et le caramel à date salée, avant de se lancer dans les recettes propres. Découvrez les versions végétaliennes des biscuits Abernethy, des sablés, des gâteaux à l'avoine, des baps, du pain de barre, du bannock Selkirk, du gâteau Dundee, du pain d'épice collant, du tarte Ecclefechan, des flapjacks, du tiffin - et plus encore.
* Auteur: Jones, Jackie
* Éditeur: Birlinn Ltd
* Format: Broché
* Date de publication: 03/10/2024
* ISBN: 9781780278728
* Code B: B074834
* Illustré: Images en couleur
* Pages: 192
* Dimensions: 246x189 mm
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