Le pointeur de couteaux d'origine Chantry® reproduit l'action de l'acier d'un boucher. Les tiges en acier en carbone à l'intérieur de la taille-creux tournent sous la tension, les bosses réalignantes et les plis dans le bord de la lame qui se produisent pendant l'utilisation au jour le jour.
Le mécanisme s'ajuste automatiquement pour s'assurer que l'angle de bord correct est appliqué et aiguiser les deux côtés de la lame également. Fonctionne très bien avec des couteaux de pain aussi!
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