Las recetas a base de vegetales de sabor se encuentran en el corazón de la comida de Yotam Ottolenghi. En este impresionante nuevo libro de cocina Yotam y coguionista ixta Belfrage desglose los tres factores que crean sabor y ofrecen platos innovadores de vegetales que ofrecen combinaciones de ingredientes de marca. Excite e inspira el sabor detolenghi combina recetas simples para las noches entre semana, platos de alto impacto de bajo esfuerzo y comidas destacadas para el cocinero relajado. Repleto de fotografía colorida de firma, el sabor no solo nos inspira con qué cocinar, sino cómo se marca el sabor y por qué funciona. El libro se divide en tres partes, que revelan cómo aprovechar el potencial de las verduras ordinarias para crear extraordinarios Alimentos: el proceso explica los métodos de cocción que elevan las vegetales a grandes alturas; el combinado identifica cuatro combinaciones básicas que son fundamentales para el gran sabor; los productos ofrecen vegetales impactantes que hacen el trabajo por usted. Mantequilla de hoja de lima, cebollas de mantequilla de miso, champiñones picantes y schnitzels de pimienta romano, además de fotografías deliciosas de casi cada una de las más de 100 recetas, el sabor otolenghi es el enfoque impactante y en el siguiente nivel para la cocina de vegetales que los fanáticos de Ottolenghi y los vegetales han estado anhelando.