Durante veinticinco años, Jay Rayner ha sido crítico de restaurantes. Desde las nuevas aperturas más grandiosas hasta los comensales más humildes, ha comido a todos.
Este libro es en parte memoria de esas experiencias y está escrito con la misma calidez y humor que aporta a su columna de observador semanal. También es un libro de cocina, ya que contiene sesenta recetas. Recetas que se inspiran en los platos destacados que Rayner durante esos 25 años; Algunos son platos legendarios como el de las chuletas de cordero Tandoori en Tayyabs en Whitechapel, Londres, otro está inspirado en el horno de carne en Greggs y otros son iteraciones de platos de restaurantes protagonizados Michelin. Todas las recetas se juntan con el conocimiento completo de que no se cocinarán en cocinas de grado de restaurante, y que generalmente no tienen tiempo para comenzar una receta con 48 horas antes de comerla.
Tapa dura. 362 páginas.
Medidas:
16 cm x 24 cm x 3.2cm
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