Categoría superior de aceite de oliva obtenido directamente de las aceitunas y únicamente por medios mecánicos.
Aceite de oliva afrutado verde con notas de cáscara fresca y cáscara de plátano verde. Suave con un equilibrio perfecto entre el final amargo y el final picante. Excelente para carne y pescado marinado.
Orgánico
Aceite de oliva sin filtrar
TRÁS-OS-MONTES, PORTUGAL
Quinta dos Olmais es una propiedad que pertenece a Gomes Alves, una familia de 354 años cuyo pasado está empatado desde su inicio tanto a la agricultura como a la historia portuguesa.
Después de la Guerra Civil Portuguesa (1828-1834), la familia se le otorgó algunas tierras en el norte de Portugal y el mandado para convertirlo a las tierras de cultivo arables.
"Olmais" es el nombre del lugar donde se encuentra el olivar, en una parte muy antigua y mágica de nuestro país, Vila Flor, una tierra de reyes y agricultores. Aunque estas tierras fueron las últimas en entrar en posesión de la familia Gomes Alves, está aquí donde está sucediendo la historia de la agricultura familiar.
Entonces, cuando se le preguntamos, ¿cómo lo hacemos, la respuesta es fácil: - Los olivos centenarios que descansan en las colinas pacíficas de Vila Flor combinadas con más de 300 años de experiencia agrícola fueron lo suficiente como para crear uno de los mejores aceites de oliva del mundo.
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