El libro Izakaya Japanese Bistro Cuisine te invita a explorar la auténtica cocina de los izakayas japoneses. Originalmente, los izakaya eran simples tiendas de sake donde los clientes podían consumir su bebida en el lugar. Con el tiempo, empezaron a ofrecer también snacks. El chef Tim Anderson presenta 80 recetas variadas y sabrosas inspiradas en esta auténtica cocina de bistró, que incluyen platos frescos (como ensalada de rábanos con berros, tomate marinado, tsuyu y jengibre) y platos contundentes (como filete a la pimienta, salsa de mantequilla con ajo y salsa de soja). , recetas de fusión (fondue de wafu o tartar de ternera coreano) y una guía de los mejores licores japoneses y cócteles fáciles de preparar para acompañar todos tus platos. Descubra nuestra selección de libros.
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