El café es la taza del mundo. Diariamente se elaboran, beben y saborean más de 2,25 mil millones. Compañero leal y facilitador enérgico de cada día, el café ha generado toda una cultura del café y una industria en auge. Si bien la dosis de cafeína es difícil de ignorar, esta querida bebida caliente tiene una historia rica y diversa que se hunde más profundamente que el fondo de la taza.
El libro _Spill the Beans_ lleva al lector en un viaje a través de Etiopía, Guatemala, Vietnam y muchos otros países intermedios, explorando las innumerables formas en que se produce, comercializa y disfruta el café. Los baristas hipster pueden estar soñando con el próximo café con leche de temporada en este mismo momento, pero la historia de cómo el humilde frijol se convirtió en un ícono global está arraigada en la historia. Un título esencial para los viajeros de sillón, los amantes de la comida curiosos y los amantes de los cafés, este viaje a Java demuestra que existe un vasto mundo de café más allá del omnipresente flat white. Este libro es un producto "muy candente", ¿quizás sea hora de probarlo?
Autores: Lani Kingston
Fecha de lanzamiento: febrero de 2022
Formato: 21×26cm
Características: A todo color, tapa dura, encuadernación cosida, 264 páginas
ISBN: 978-3-96704-035-7
**Lani Kingston** es escritora, investigadora y consultora gastronómica, especializada en café, chocolate y alimentos sostenibles. Tiene una maestría en Estudios Alimentarios y Educación, una licenciatura en Cine y Televisión, y títulos de barista y pastelero.
Lani ha pasado años viviendo y viajando a muchos países diferentes alrededor del mundo, profundizando en las culturas y tradiciones locales del café a través de su trabajo. Este, su tercer libro sobre el café, resume años de investigación y tiene como objetivo honrar y respetar estas extraordinarias culturas cafeteras.
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