Este impresionante libro de cocina, que muestra la amplia variedad, vibrante y verdaderamente deliciosos platos de este país y le presenta los métodos, estilos de cocina y sabores tradicionales palestinos, es un homenaje a la familia, la cocina y el hogar.

Lleno de recetas antiguas que han sido creadas con amor y que unen a las personas para apreciar la belleza de este rico patrimonio, es una celebración de la auténtica comida palestina, cocinada con los ingredientes que usan la madre y la abuela de Joudie, y que sus abuelas usaban antes. a ellos.

Experimente los maravillosos sabores de Palestina a través del picante hummus fattet (yogur picante, garbanzos y hummus, servido sobre pan de pita tostado y rociado con piñones con mantequilla), makloubeh satisfactoriamente condimentado (un plato de arroz especiado al revés con cuello de cordero y berenjena frita), berenjena y calabacines rellenos de cordero con especias y hierbas, y un sublime y decadente awameh (empanadillas de miel), todo ello acompañado con té de menta fresca y café con leche (en realidad no es café, sino una refrescante mezcla de agua, agua de azahar y azúcar).

Con magníficas fotografías que evocan la vitalidad y el romance del país, sumérjase en las historias y la cultura de Palestina a través de esta atractiva guía sobre el arte de la cocina palestina.

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