I.O.Shen Knives ha sido hecha a mano por maestros artesanos que usan acero japonés y con la tabla con manijas occidentalizadas con un diseño TAI Tang.
Este conjunto de 3 cuchillos de alta calidad I.O.Shen incluye:
El I.O. El cuchillo de desplazamiento puntiagudo de 105 mm de Shen es un ajuste cómodo, un punto de aguja y acero ultra afilado, este hermoso cuchillo es un elemento básico en cualquier cocina y hace que el trabajo ligero de tareas de preparación de alimentos más pequeñas. Sin embargo, no se deje engañar por su tamaño ... ¡este cuchillo significa negocios e incluso puede abordar su sueco! El punto Stiletto es particularmente útil para un trabajo más complejo, desde diseños de talla hasta fresas de casco.
El I.O. SHEN 160 mm Sahm Khom Slicer / Santoku Knife se pronuncia "Sam Com", que traducido literalmente significa triple agudo (en homenaje a la tecnología Triplex Steel en la cuchilla), esta es una de las cuchillas más reconocibles en el mercado. El hermano menor de la cortadora oriental, puede abordar los mismos vegetales de raíz duros y hierbas delicadas con la ventaja adicional de ser más ligero y particularmente útil para cortar y cubrir la carne. El punto increíblemente afilado tira a través de las verduras con facilidad y la curación de la cuchilla es un tour de force.
El cuchillo de chef de 210 mm I.O.Shen es el tamaño más popular. La cuchilla es lo suficientemente larga como para abordar pequeñas articulaciones, mientras que la profundidad es útil para todo tipo de preparación de alimentos, incluidas verduras, pescado y carne. Esta es realmente una cuchilla de "talla única".
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