Esta sal rara está hecha de lágrimas de absoluto aburrimiento, derramadas justo en el punto de absoluta desesperanza. Estos se recolectan solo los martes por la tarde húmedos en febrero. Curiosamente, la sal hace que cualquier plato sea instantáneamente fascinante. Combina artesanía centenaria con las lágrimas humanas más frescas que se hierven suavemente, se liberan en tanques de cristalización poco profundos, luego se cosechan a mano y finalmente se enjuagan en salmuera. Desarrollado en colaboración con Studio Weave y los expertos recolectores de lágrimas Halen Môn.
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