El libro Ramen-topia de Deborah Kaloper te contará todo sobre el ramen. El ramen es un estilo de sopa japonesa que se adereza con pasta, verduras y en ocasiones también carne o marisco. Existen multitud de caldos diferentes para crear diferentes ramens. En este libro encontrarás más de 60 recetas en torno a los 4 tipos principales de ramen: Tonkotsu Shoyu Miso Shio También encontrarás recetas adaptadas a diferentes dietas: recetas veganas, a base de fideos sin gluten...
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