¡Descubre este libro de cocina de Omurice! Con 40 recetas, puede explorar múltiples variaciones en este plato emblemático, desde versiones clásicas hasta creaciones modernas y originales. El nombre "Omurice" es una combinación de las palabras "tortilla" y "arroz" (arroz en inglés). Tradicionalmente, el arroz se saltea con verduras, carne y salsa de tomate, luego envuelta en una tortilla fina y esponjosa. La Omurice es un plato muy popular en Japón, conocido por su simplicidad, su sabor reconfortante y nostálgico. Es apreciado por personas de todas las edades, desde niños hasta adultos. Giovanni Labichino y el chef estrella Yoshitaka Takayanagi de la escena de Thénème se reunieron mientras trabajaban para Alain Ducasse. Ambos entusiastas de la cocina japonesa y el terroir francés, decidieron unirse en 2021 para abrir un restaurante dedicado a Omurice en París.
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