Un libro de comida mediterránea de Elizabeth David
Publicado por primera vez en 1950, este título no ha estado disponible como un título de espalda dura durante más de 30 años. Esta es una edición facsímil del Legendary Cookbook original.
El libro ha sido celebrado por muchos cocineros y chefs contemporáneos como Jeremy Lee, Jamie Oliver, Simon Hopkinson y Alice Waters. El libro es una mezcla apasionada de recetas y tradición culinaria.
David recolectó las recetas cuando vivía en Francia, Italia, las Islas Griegas y Egipto; Hacer su propia cocina y recetas de recetas de primera mano. Las recetas dentro habrían sido sorprendentes para algunos lectores del Reino Unido en la década de 1950: Sope Au Pistou, Skordalia, Poulet Au Noix y más.
Todos los buenos libros de cocina deberían ser agradables de leer, así como cocinar y el autor ha incluido piezas en los hábitos alimenticios de diferentes naciones, así como descripciones de comidas memorables y más. Las ilustraciones originales de John Minton también están presentes en esta edición.
Tapa dura. 208 páginas
Medidas:
13.5 cm x 20.4cm x 2cm
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