La barra de chocolate con leche Wild Gorse Flower de Chocolarder tiene un sabor a coco con toques de dulce de azúcar y nueces tostadas, y termina en frutos rojos claros. Recogidas a mano a finales de la primavera de los setos espinosos que bordean el escarpado camino costero de Cornualles, estas pequeñas flores amarillas son un auténtico dolor de cabeza para cosechar. Sin embargo, una vez empapadas en manteca de cacao extraída de los propios granos de Chocolarder, las flores imparten su embriagador y cálido aroma a coco al chocolate con leche para darle un sabor único que hace que todo valga la pena. Los detalles... Ingredientes: granos de cacao, azúcar sin refinar, leche en polvo, flores de aulaga 70 g Acerca del diseñador... Chocolarder es un pequeño fabricante ético de chocolate artesanal con sede en Cornwall. Todo lo que sale de su fábrica se elabora únicamente con los mejores ingredientes, obtenidos localmente, siempre que sea posible, en la ciudad costera de Falmouth. Fundada en 2012, Chocolarder comenzó como el proyecto apasionante de Mike Longman, un ex pastelero. Fue el compromiso de Mike con las prácticas éticas y sostenibles lo que llevó a Chocolarder a defender algo más que un gran sabor. En palabras del propio Mike: "Si vas a dedicar tanto tiempo y esfuerzo a hacer algo, ya sean pasteles o chocolate, no querrás utilizar ingredientes baratos y basura". Quieres buscar algo ético y de alta calidad. Quieres utilizar lo mejor”.

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