Todas las recetas que necesita para hacer versiones veganas de pan escocés, galletas, panes de frutas, tartas y pasteles. El libro comienza con sustitutos de mantequilla lechera, huevos y leche, así como edulcorantes alternativos, especias y harinas. Luego proporciona instrucciones para hacer elementos esenciales, incluida la cuajada de limón, la masa de acortador de plumas dulces, la crema batida y el caramelo de fecha salada, antes de lanzarse a las recetas propiamente dicha. Descubra versiones veganas de galletas de Abernethy, pan de mantequilla, pasteles de avena, baps, barm pan, Selkirk Bannock, pastel de Dundee, pan de jengibre pegajoso, tarta de ecclefechan, flapjacks, tiffin, y más.
* Autor: Jones, Jackie
* Editorial: Birlinn Ltd
* Formato: rústica
* Fecha de publicación: 10/03/2024
* ISBN: 9781780278728
* Código B: B074834
* Ilustrado: imágenes en color
* Páginas: 192
* Dimensiones: 246x189 mm
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