Estas hojas de té negra de alto grado se fermentan a través de un intenso proceso de oxidación.
Esto le da al té su sabor refinado, suave y ahumado y un fuerte sabor dulce para terminar.
Notas de sabor
Chocolate negro, manzana dulce
Nombramiento
Hadong Black es un té parcialmente oxidado que se origina en Hadong, Corea del Sur. Aunque se llama té 'negro', su nombre original es Balhyocha, que significa té fermentado. A pesar del nombre, la mayoría de las hojas de Balhyocha no se fermentan y se hacen utilizando un proceso similar a los tés negros (algunas granjas pueden usar el proceso de fermentación, sin embargo). Mientras que otros tés negros están completamente oxidados, dando las hojas del color negro, las hojas de Balhyocha a menudo se oxidan parcialmente en diversos grados. Cada granja tiene su propia receta única, con algunas granjas que oxidan completamente las hojas de té.
Los tés negros de Be-Oom han llevado el nombre de la región de la que son, ya que hay una clara diferencia de sabor entre los tés negros de Hadong y Boseong.
Instrucciones de elaboración de cerveza
2.5 g de té
Agua de 200 ml a 90 grados
3-4 minutos
hasta 3 infusiones
Sobre la granja de té
Té de jukro
Los tés de Jukro Tea han sido un orgullo de Hadong. Sus tés verdes han ganado múltiples premios y son buscados por los coleccionistas y conocedores de todo el mundo. Be -om presenta a sus mejores negros y tisanos.
¿Por qué beberlo?
Es perfecto para esos momentos estimulantes que tomas para aumentar tus niveles de energía y calentar tu cuerpo.
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