El fabricante de espresso de Pulcina de Alessi es el resultado de una colaboración entre el diseñador Michele de Lucchi e Illycaffè. El objetivo era optimizar la forma de la cafetera para mejorar las propiedades del café que produce y los expertos en el laboratorio R & amp; d de Illy logró identificar algunas áreas importantes para mejorar. Los cambios que hicieron han reducido y casi eliminaron el llamado 'efecto Stromboli-Volcano' que es común a muchos fabricantes de espresso y causa el regusto quemado o amargo. Con Pulcina, solo las mejores cualidades del café se mantienen a través del proceso de elaboración de cerveza.
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