Plenty More est un livre de recettes végétariennes du célèbre chef Yotam Ottolenghi, reconnu pour sa cuisine inventive et ses saveurs méditerranéennes et du Moyen-Orient. Enrichi par des influences et des ingrédients du monde entier, ce livre propose une belle diversité de plats. Ce livre révolutionnaire valorise les légumes et autres ingrédients végétaux en les plaçant au centre de l'assiette. Souvent considérés comme de simples entrées ou accompagnements, Ottolenghi souhaite les élever au rang de plats principaux. Avec de jolies photographies de Jonathan Lovekin, il présente 150 recettes créatives classées par type de cuisson. On retrouve ainsi des mets grillés, bouillis, mijotés et même braisés. Ottolenghi transforme la cuisine végétarienne avec des recettes colorées et savoureuses, idéales pour les passionnés de cuisine, qu'ils soient débutants ou confirmés.

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