Bis Restaurants Ende des 19. Jahrhunderts alltäglich wurden, waren gedruckte Speisekarten seltene Gegenstände, die für besondere Anlässe reserviert waren. Mit der Verbreitung der Restaurants wurde die Speisekarte mehr als nur eine Liste von Gerichten: Sie war ein wesentlicher Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses, ein intelligentes Marketinginstrument und ein Andenken. Menu Design ist eine Anthologie, die sie ausstellt. beste Beispiele dieser grafischen Kunst. In leuchtenden Farben illustriert, vereint dieser kompakte Band nicht nur eine außergewöhnliche Sammlung von Arbeiten auf Papier, sondern zeigt auch die Geschichte amerikanischer Restaurants und kulinarischer Bräuche. Mit ihren Tapas und ihrem Interieur stellen diese Menüs eine lukullische Reise dar, um die Entwicklung des Essens von zu Hause aus über mehr als hundert Jahre zu zeigen.
Der Band enthält eine super Einführung in die Geschichte des Menüdesigns durch den Grafikdesign-Experten Steven Heller und Details des Lebensmittelhistorikers John Mariani, die jedes im Buch vorgestellte Stück begleiten. Diverse Restaurantfotografen vervollständigen dieses Kompendium, das jeden ansprechen wird, der Freude am Platzieren von Schmutz ins Essen und an der grafischen und gastronomischen Geschichte von Restaurants hat.
Nüchtern die Serie
Bibliotheca Universalis - Kulturbegleiter im kompakten Format, um das vielseitige Universum von TASCHEN zu feiern.
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