Graham Herterich, auch bekannt als der Cupcake -Kerl, war immer fasziniert, klassische irische Rezepte zu nehmen und ihnen eine moderne Wendung zu geben. Mit Klassiker meint er richtige Backen wie Sodabrot, Torten, Porter -Kuchen und Brack bis hin zu modernen Klassiker wie Jambons, Käsekuchen und fünfzehn.

In _Bake: Traditionelles irisches Backen mit modernen Wendungen folgt auf jedes Rezept für ein traditionelles Backen von Advieh bis Zhug ein frischer neuer Spin unter Verwendung der in Irland erhältlichen Zutaten. Es ist möglicherweise keine genaue Aktualisierung des Rezepts - es könnte eine moderne Interpretation der Geschmackskombination oder eine Neuinterpretation des Konzepts sein, wie ein klassischer Kaffee- und Walnusskuchen, der als Kaffee- und Walnuss -Pavlova mit Kaffeebirnen neu interpretiert wurde.

Essen ist ein starker Link zu unserer Vergangenheit. Das Schreiben des Buches wurde also auch zu einer Reise in der Vergangenheit von Grahams Kindheit, Teenager und frühen Zwanzigern bis in die letzten Jahre, als er in seinem Essen, seinen Aromen sicherer wurde. Inspirationen und Texturen und erkannten, dass Backen mehr als nur eine Aktion ist - es ist eine Einladung an die Menschen, mit denen Sie es teilen werden, ein Symbol für Großzügigkeit und eine Geste der Liebe.

ISBN: 9781999379940

Format: Hardcover, 224 Seiten

Abmessungen: 175 mm x 223 mm

Veröffentlichungsdatum: 08 September 2022

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