Autoren: Anette Dieng & Ingela Persson
Zu einer Kartoffel gehört mehr als Brei. Entdecken Sie mit diesem Buch mit mehr als 800 pflanzlichen Rezepten neue abenteuerliche Möglichkeiten, Pastinaken zuzubereiten oder Kohl zu kochen. Von gekochten Rüben bis zu gerösteten Radieschen bietet jedes Kapitel unzählige einfache Methoden, um ein einziges Gemüse zu verwenden. Sie tauschen gekochte Karotten schneller gegen Auberginen, die mit Minze, Knoblauch und Pinienkernen gebraten wurden, als Sie "Grünkohl" sagen können. Lernen Sie sich im Gemüsebeet zurecht und seien Sie dabei freundlich zu sich selbst und dem Planeten.
Iss deine Grünen! stellt mehr als 40 Gemüsesorten vor und erklärt, wann sie in der Saison sind, wie sie am besten gelagert werden und mit welchen Zutaten sie gut funktionieren.
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