"Chitarra" (ausgesprochen Key-Tahr-RAH) ist die italienische Übersetzung für "Guitar".

In den 1900er Jahren in Chieti, der Abruzzo-Region in Zentralitalien, erfunden.

Dieses wunderschön gestaltete traditionelle italienische Werkzeug leitet seinen Namen aus dem traditionellen italienischen gitarrenähnlichen Musikinstrument ab, da er eine Reihe von eng aufgereihen Drähten auf einem Buchenholzrahmen aufweist.

Der Chitarra-Pasta-Cutter ist ein spezifisches Werkzeug, das für Zentralitalien typisch ist, um die traditionellen "Spaghetti Alla Chitarrra" vorzubereiten.

Trotz seines Namens ist diese besondere Art von Teigwaren quadratisch und nicht als normales Spaghetti. Dank ihrer quadratischen Form und auch deren Konsistenz kann sie die Sauce sehr gut aufnehmen und halten.

Und noch heute ist die Tradition dieser besonderen Art der Vorbereitung von Nudeln in den italienischen Regionen von Lazio, Abruzzen, Molise, Apulien und Kampanien am Leben.

Die "Spaghetti alla Chitarrra" sind quadratische Sektion Ei Spaghetti, die durch Verlegen des Teigs auf die Chitarrra-Drähte erhalten und mittels eines Walzbolzens drücken.

Durch die Verlegung des Teigs auf einer Seite der "Chitarrra" können Sie 3-mm-Sektion Spaghetti und auf dem anderen 5-mm-Abschnitt Fettuccine herstellen.

An einem Ende der Chitarrra befinden sich zwei Zugschrauben: Sie binden die Drähte bis zum Rahmen und werden verwendet, um die Kabelspannung zu regulieren, so dass sie immer gut befestigt sind.

Dieser Artikel wird mit einem Rollstift geliefert.

Hergestellt in Italien

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