Die Sardine mit ihren silbernen Blau- und Schwarztönen, die auf der Rückseite dunkler und an den Seiten und am Bauch heller sind, kommt im Nordostatlantik und im Mittelmeer vor, wo sie in Küstengebieten zwischen 25 und 100 Metern Tiefe lebt. Es unternimmt Wanderungen in großen Schwärmen, die tagsüber und in tieferen Gewässern Fische vor Raubtieren schützen, und zieht nachts in flachere Gewässer, um sich von Algen und kleinen Krebstieren zu ernähren. Es vermehrt sich von Oktober bis April, eine Zeit, in der Sardinen magerer und nicht so lecker sind. Die Sardine ist der beliebteste Fisch bei Sommerfesten und -messen in Portugal sowie die Hauptart, die in der portugiesischen Konservenindustrie verwendet wird.
Hergestellt und handbemalt in Portugal
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