Das französische Unternehmen Peugeot wird vielleicht am häufigsten mit Autos in Verbindung gebracht, aber sie stellten tatsächlich Gewürzmühlen her, weit zurück im Jahr 1874. In den 146 Jahren seitdem bleiben keine anderen Salz- und Pfeffermühlen so scharf, korrosionsbeständig und halten so lange , weshalb niemand in der kulinarischen Industrie zögern würde, sie als „ikonisch“ zu bezeichnen. Salz kann im Gegensatz zu Pfeffer Metall korrodieren, wenn es zu viel Feuchtigkeit aufnimmt. Aus diesem Grund bestehen die meisten Salzmühlenblätter aus weniger haltbarer Keramik. Nicht die von Peugeot, die aus rostfreiem 18/10-Edelstahl hergestellt sind, damit sie viele Jahre halten. Die sechs u’Select-Mahlgradeinstellungen befinden sich auf der Unterseite der Mühle mit den römischen Ziffern – I ist am feinsten und VI ist am gröbsten. Der Korpus besteht aus europäischem Buchenholz, handbeschichtet mit sieben Lackschichten für ein wunderschönes Hochglanz-Finish. Traditionell werden dunklere Pfeffermühlen mit helleren oder weißen Salzmühlen gepaart, aber es gibt keine festen Regeln.
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